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Veli di golosità
(su 9 voti )
Loading ...Pan di Spagna al cioccolato tuorli d’uovo Gr 270 zucchero Gr 300 albumi Gr ...
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Tortino di pere e cioccolato
(su 3 voti ) Loading ...burro fuso Gr 130 cioccolato fondente al 38% Gr 100 uova intere Gr 180 zucchero Gr ...
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Tortino di mela annurca
(su 8 voti ) Loading ...(dolce a piatto) circa pezzi n. 15 da grammi 40/50 ciascuno burro Gr 150 zucchero ...
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Torta sublime albicocche e cioccolato
(su 6 voti ) Loading ...Pasta frolla q.b. Albicocche vesuviane Ganache Streusel al cioccolato Per la ...
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Torta sferica con farcitura alle Castagne
(su 4 voti ) Loading ...burro Gr 140 zucchero a velo Gr 110 farina di mandorle Gr 70 farina di ...
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Torta Principessa
(su 5 voti ) Loading ...(stampo rotondo di 24 cm di diametro e 4 cm di altezza) pasta frolla mele annurche confetture ...
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Torta al limone
(su 7 voti ) Loading ...(torta da forno) burro Gr 600 zucchero semolato Gr 600 uova intere Gr 750 sale ...
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Plum-cake
(su 10 voti ) Loading ...(dolce da forno al trancio) uova Gr 500 zucchero semolato Gr 600 burro Gr ...
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Parfait al caffè
(su 1 voti ) Loading ...(semifreddo al piatto) tuorli Gr 100 zucchero Gr 150 latte fresco intero Gr 200 panna ...
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Panfrutto
(su 5 voti ) Loading ...(dolce da forno al trancio) Primo impasto lievito naturale Gr 425 farina “00” ...
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Dolci al bicchiere gusto italiano
(su 2 voti ) Loading ...Cremoso al cioccolato panna fresca al 35% Gr 700 tuorli Gr 150 zucchero Gr ...
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Dolce al piatto-composto
(su 2 voti ) Loading ...Composizione: Crema leggera ai formaggi Disco di pralinato croccante Disco di pan ...
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Delizia al caffè e al ginseng
(su 1 voti ) Loading ...(n. 3 torte a mezza sfera da grammi 500) (stampo di cm 16/18) burro Gr 300 zucchero ...
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Cake alle mandorle e limoni di Amalfi
(su 3 voti ) Loading ...(dolce per asporto in forma sferica) (per n. 12 persone) burro a pomata Gr 150 zucchero ...
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Torta Ricotta e Pere
(su 7 voti ) Loading ...Biscotto morbido meringato albumi Gr 90 zucchero Gr 165 polvere di nocciole ...
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Struffoli Napoletani Tenerelli
(su 5 voti ) Loading ...farina “00” Kg 1 zucchero Gr 100 olio ...
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Sosamelli Napoletani
(su 7 voti ) Loading ...farina “00” Kg 1 miele Gr 500 zucchero Gr 400 cannella in ...
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Sfoglia Napoletana per Ricce
(su 2 voti ) Loading ...farina “0” Manitoba Kg 1 sale Gr 20 acqua Gr 400 miele ...
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Rococò Napoletani
(su 3 voti ) Loading ...farina “00” Kg 1 zucchero Gr 900 carbonato d’ammonio Gr ...
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Pinolata tipo Napoli
(su 2 voti ) Loading ...mandorle naturali Gr 450 mandorle amare Gr 50 pinoli Gr 600 zucchero ...
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Pastiera Napoletana
(su 12 voti ) Loading ...Per la pasta frolla farina debole Kg 1 sugna (strutto) Gr ...
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Mustaccioli napoletani (elaborazione antichissima)
(su 4 voti ) Loading ...farina “00” Kg 1,5 zucchero ...
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Frolla Napoletana (sfogliatella liscia)
(su 19 voti ) Loading ...Per la pasta frolla strutto Gr 400 zucchero Gr 400 acqua Gr ...
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Cassata Napoletana
(su 2 voti ) Loading ...(dolce a piatto) scodellini di cioccolato fondente 70% (diametro cm. 7) Nr 4 dischi di ...
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Babà Napoletano
(su 13 voti ) Loading ...farina Manitoba Kg 1 lievito di birra Gr 50 zucchero Gr 80 sale ...
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Zuppa di verdure di primavera
(Nessun voto ancora) Loading ...cavolo di media grandezza Nr 1 piselli novelli Gr 300 bietole (oppure lattuga) Gr ...
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Tonno tonnato con sale rosa dell’himalaya
(Nessun voto ancora) Loading ...(piatto freddo per n. 4 persone) tonno fresco Gr 500 tonno sott’olio Gr 300 acciughe ...
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Sufflè di patate a due colori
(Nessun voto ancora) Loading ...(ricetta per n.4 persone) purè di patate Gr 500 uova Nr 2 sale e pepe q.b. noce ...
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Spaghetti al Vino Rosso del Vesuvio
(su 1 voti ) Loading ...(per n. 4 persone) spaghetti Gr 350 vino rosso del Vesuvio profumato cotto e addensato Gr ...
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Scarpaccia dolce con Zucchine
(Nessun voto ancora) Loading ...zucchine Gr 500 uova (circa pezzi n. 3) Gr 180 zucchero semolato Gr 150 zucchero a velo ...
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Risotto agli scampi
(su 1 voti ) Loading ...Risotto agli scampi (per n. 4 persone) Brodo di scampi realizzato con la carcassa degli ...
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Pasta e patate Napoletanta
(Nessun voto ancora) Loading ...(per n. 4 persone) Soffriggere n. 4 cucchiai di olio d’oliva con una cipolla montata e tagliata a ...
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Mezzi paccheri farciti ai formaggi bufalini su bracioletta di Vitella
(Nessun voto ancora) Loading ...mozzarella di bufala Gr 200 ricotta fine di bufala Gr 200 ricotta di bufala saporita Gr ...
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Linguine alle Vongole veraci e fiori di zucchine
(Nessun voto ancora) Loading ...(ricetta per n. 4 persone) pasta di pura semola (linguine) Gr 350 vongole verace Gr ...
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Gnocchetti di grano saraceno con funghi porcini e castagne
(Nessun voto ancora) Loading ...(per n. 4 persone) patate di media misura Gr 800 farina di grano saraceno Gr 150 farina ...
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Cucina creativa (a modo mio)
(su 1 voti ) Loading ...Preparare dei piatti fatti con la pasta sfoglia cotta fino a quando non assume un colore oro. ...
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Consigli e Ricetta per una Spigola sfilettata
(su 2 voti ) Loading ...Sfilettare la spigola e preparare dei sottili filetti. Ungere degli stampi di plastica per cucina ...
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Carbonare di mare con tagliatelle di Gragnano e tonno affumicato
(Nessun voto ancora) Loading ...tonno affumicato Gr 200 tagliatelle Gr 700 cozze e molluschi Gr 200 pomodorini rossi Gr ...
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Cappesante spadellate con mozzarella di bufala e pomodori canditi
(Nessun voto ancora) Loading ...p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: ...
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Calamari e Gamberi mantecati con pesto di melanzane
(Nessun voto ancora) Loading ...pasta mezzi paccheri Gr 350 calamari puliti Gr 280 gamberi rossi Nr 8 olio ...
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Bigali al torchio con bottarga di tonno e gamberi
(Nessun voto ancora) Loading ...(per n. 4 porzioni) bigali di pasta all’uovo Gr 450 olio di oliva Gr ...
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Panini al limone
(Nessun voto ancora) Loading ...farina di segale Gr 200 farina “00” Gr 800 acqua minerale leggermente gassata Gr 550 pasta ...
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Panbrioche
(su 2 voti ) Loading ...(denominato anche pan canasta) primo impasto farina “00” Gr 300 lievito di birra ...
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Panini dolci per la prima colazione
(Nessun voto ancora) Loading ...farina “00” Gr 750 latte fresco intero Gr 375 lievito di birra Gr 40 sale Gr ...
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Panini integrali con frutta e formaggio
(su 1 voti ) Loading ...farina integrale Kg 1,5 lievito di birra Gr 60 sale fino Gr 30 burro Gr 40 malto Gr ...
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Panini con burro e noci
(Nessun voto ancora) Loading ...farina “00” Kg 1 latte intero fresco Gr 500 lievito di birra Gr 50 zucchero Gr 60 burro ...
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Panini alla zucca
(Nessun voto ancora) Loading ...farina “00” Gr 800 semolino Gr 200 olio d’oliva extravergine Gr 150 acqua minerale ...
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Panini al cioccolato
(su 1 voti ) Loading ...(per la prima colazione) farina “00” Kg 1 acqua minerale gassata Gr 500 cacao amaro Gr ...
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Pane in cassetta per tramezzini
(Nessun voto ancora) Loading ...Primo impasto “Biga” lievito di birra Gr 30 farina Manitoba Gr 300 acqua minerale ...
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Pane all’arancia
(Nessun voto ancora) Loading ...farina “00” Gr 1.000 succo d’arancia Gr 550 pasta di riporto Gr 150 burro Gr ...
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Girella ai vegetali
(su 1 voti ) Loading ...farina bianca Gr 600 acqua minerale Gr 275 strutto Gr 50 malto Gr 10 lievito di ...
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Focacce alle cipolle e pancetta
(Nessun voto ancora) Loading ...biga del giorno prima Gr 250 lievito di birra Gr 15 farina integrale Gr 250 farina “00” Gr ...
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Cesto
(su 4 voti ) Loading ...(per lavori artistici in pane) farina di semola di grano duro Gr 500 farina “00” Gr ...
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Panini Mignon ( per il cappuccino)
(Nessun voto ancora) Loading ...farina forte Gr 750 latte freddo Gr 400 olio di mais Gr 90 lievito di birra Gr 30 zucchero ...
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Zeppole (per celiaci)
(su 1 voti ) Loading ...farina Mix per celiaci Gr 500 lievito di birra Gr 25 tuorli Nr 3 miele Millefiori (cucchiaio) ...
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Torta Macrobiotica (per celiaci)
(su 1 voti ) Loading ...farina mix Bi-Aglut Gr 500 miele Millefiori Gr 150 sale Gr 5 lievito in polvere Gr ...
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Torta alle Pere, al Cioccolato e all’Olio di Oliva (per celiaci)
(su 1 voti ) Loading ...uova intere Gr 270 tuorli Gr 50 zucchero Gr 360 miele Gr 35 farina di riso Gr ...
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Torta di Nocciole (per celiaci)
(su 1 voti ) Loading ...zucchero semolato Gr 200 burro in pomata Gr 80 uova intere Nr 2 tuorlo Nr 1 latte ...
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Torta al Vino Rosso (per celiaci)
(su 1 voti ) Loading ...burro Gr 200 zucchero Gr 250 uova intere Nr 4 vino rosso (stagionato) Gr 90 gocce di ...
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Torta al limone (per celiaci)
(su 3 voti ) Loading ...· Pan di Spagna uova N. 3 albumi Gr 50 albumi secchi Gr 10 zucchero Gr ...
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Pastine al Cocco (per celiaci)
(su 1 voti ) Loading ...cocco rapè Gr 250 albume Gr 250 zucchero semolato Gr 500 vaniglia q.b. In una ...
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Panini con Carciofini sott’olio
(su 1 voti ) Loading ...· Preparare una Biga con farina Mix celiaci Gr 250 lievito di birra Gr 25 acqua ...
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Pane
(su 2 voti ) Loading ...amido di mais Gr 600 farina di riso integrale Gr 400 acqua minerale Gr 800-900 olio di ...
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Grissini all’origano (per celiaci)
(su 1 voti ) Loading ...farina Bi-Aglut Gr 250 farina gialla di mais Gr 100 olio di girasole Gr 60 strutto denaturato ...
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Delizia al limone (per celiaci)
(su 1 voti ) Loading ...(pezzi n. 18 da grammi 40 cadauno) burro Gr 100 zucchero Gr 100 uova Gr 100 tuorlo ...
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Cheesecake all’arancia
(su 1 voti ) Loading ...(n. 2 torte da 20-22 cm) burro Gr 200 noci tritate Gr 400 confettura d’arancia Gr ...
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BISCOTTI CRUMIRI
(su 1 voti ) Loading ...farina di mais Gr 250 farina per celiaci Mix Bi-Aglut Gr 200 burro in pomata Gr 200 zucchero ...
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BISCOTTI AVIS
(su 1 voti ) Loading ...burro Gr 225 zucchero a velo Gr 100 tuorli d’uovo Gr 80 farina per celiaci Gr ...
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BISCOTTI ALLE CASTAGNE
(su 1 voti ) Loading ...farina di castagne Gr 500 farina Mix per celiaci Gr 500 burro Gr 150 zucchero Gr 400 cacao ...