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farina “00” Kg 1
zucchero Gr 100
olio di girasole Gr 200
succo d’arancia Gr 100
scorze di arancia grattugiata Nr 2
uova intere (circa pezzi n. 4) Gr 200
sale Gr 10
liquore all’anice Gr 80
lievito secco Gr 100
Depositare tutti gli ingredienti in macchina, per ultimo incorporare la farina setacciata con il lievito secco.
Si consiglia di impastare gli struffoli il giorno prima poiché risulteranno più leggere e saporiti.
Stendere nella lunghezza di una matita e tagliare a pezzettini tipo gnocchetti.
Una volta fritti, scaldare del buon miele con una scorza di limone grattugiata e un pizzico di vaniglia.
Guarnire con cubetti di arancia candita e confettini colorati.
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