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farina mix Bi-Aglut Gr 500
miele Millefiori Gr 150
sale Gr 5
lievito in polvere Gr 5
olio di mais Gr 150
uva passa macerata Gr 100
acqua minerale leggermente gassata Gr 80/100
Impastare il tutto, considerando l’ordine degli ingredienti sopra menzionati, fino ad ottenere un impasto tenero.
Depositarlo in una teglia unta di burro con diametro cm 24-26 e altezza cm 4.
Spolverare con zucchero a velo e cuocere in forno a 160°C – 170°C per circa 30-35 minuti, valvola aperta.
N.B. Per dare un sapore più intenso, volendo, si può aggiungere alla fine dell’impasto della frutta fresca di stagione tagliata a dadini (ciliegie, pesche, albicocche, uva, banane, eccetera).
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