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farina di mais Gr 250
farina per celiaci Mix Bi-Aglut Gr 200
burro in pomata Gr 200
zucchero semolato Gr 150
tuori d’uovo (pezzi circa n. 4) Gr 80
sale fino Gr 5
vaniglia un pizzico
Miscelare sul tavolo di lavoro le farine a fontana; unire nel centro lo zucchero, il sale, il burro in pomata, i tuorli d’uovo e infine la vaniglia.
Impastare velocemente e depositare la pasta in un sacco a poche con bocchetta rigata larga.
Stendere nelle teglie (misura cm 7) imburrate oppure foderate con carta da forno leggermente curvi a mezza luna.
Cuocere a 180°C per circa 20-25 minuti.
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