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burro Gr 225
zucchero a velo Gr 100
tuorli d’uovo Gr 80
farina per celiaci Gr 200
fecola di patate Gr 100
limone grattugiato Gr ½
vaniglia q.b.
Impastare energicamente il tutto.
Con un sacco a poche tirare delle forme ovali e depositarle su carta da forno.
Spolverare con zucchero semolato e cuocere per circa 15 minuti a 170°C - 180°C .
Dopo la cottura e quando risultano ben freddi accoppiarli bagnandoli nella cioccolata fondente temperata trasversalmente.
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